Variedades: Listán Negro 100%.
Zona de procedencia: El Farroillo (600 msnm) y Tamaide (550 msnm), Santa Úrsula. Tipo de conducción: Parral tradicional de más de 80 años de edad en el Farroillo y cordón doble en Espaldera de 25 años de edad en Tamaide.
Nota de cata: Vino de color rojo cereza, con ribetes violetas. De capa media. En nariz es un vino complejo, con notas de frutas rojas, notas balsámicas, especias y ahumados. En boca es un vino fresco, amplio y persistente, pero fácil de beber. Tendrá una evolución adecuada en botella al menos los próximos 6 años.
Producción: 25.500 botellas.
Ficha técnica: Grado Alcohólico: 13,2 º/ Acidez Volatil: 0,55 / Sulfuroso Total: 40 mg/l. Acidez Total: 5,6 g/l en ácido tartárico /Azúcares reductores 1,6 g/l . Crianza en barrica: 6 meses en barricas de 500 l / pH: 3,55 / Glicerol: 11 g/l
